Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Global Eagle

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Global Eagle Wakul Kilap
    Global Eagle Wakul Kilap
    Mulai

    Rp299.900

    0 Ulasan
  2. Global Eagle Wakul Kilap + Tutup
    Global Eagle Wakul Kilap + Tutup
    Mulai

    Rp469.900

    0 Ulasan
  3. Global Eagle Tempat Makan Melva
    Global Eagle Tempat Makan Melva
    Mulai

    Rp769.900

    0 Ulasan
  4. Global Eagle Waskom Jerman
    Global Eagle Waskom Jerman
    Mulai

    Rp919.900

    0 Ulasan
  5. Global Eagle Botol Air
    Global Eagle Botol Air
    Mulai

    Rp679.900

    0 Ulasan
  6. Global Eagle Drink Jar California
    Global Eagle Drink Jar California
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  7. Global Eagle Crepes Pan
    Global Eagle Crepes Pan
    Mulai

    Rp24.900

    0 Ulasan
  8. Global Eagle Drink Jar Barcelona
    Global Eagle Drink Jar Barcelona
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  9. Global Eagle Gelas Royal
    Global Eagle Gelas Royal
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  10. Global Eagle Cangkir Cocktail
    Global Eagle Cangkir Cocktail
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  11. Global Eagle Thermos Panas
    Global Eagle Thermos Panas
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  12. Global Eagle Tampah
    Global Eagle Tampah
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  13. Global Eagle Waskom USA
    Global Eagle Waskom USA
    Mulai

    Rp869.900

    0 Ulasan
  14. Global Eagle Basi Kuah + Tutup
    Global Eagle Basi Kuah + Tutup
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  15. Global Eagle Teko Moci
    Global Eagle Teko Moci
    Mulai

    Rp379.900

    0 Ulasan
  16. Global Eagle Waskom Royal
    Global Eagle Waskom Royal
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  17. Global Eagle Cangkir & Cawan
    Global Eagle Cangkir & Cawan
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  18. Global Eagle Tutup Gelas
    Global Eagle Tutup Gelas
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  19. Global Eagle Rak Piring Nampan Praktis
    Global Eagle Rak Piring Nampan Praktis
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  20. Global Eagle Rantang Susun 2
    Global Eagle Rantang Susun 2
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  21. Global Eagle Teko Mane
    Global Eagle Teko Mane
    Mulai

    Rp529.900

    0 Ulasan
  22. Global Eagle Moci + Sarangan
    Global Eagle Moci + Sarangan
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  23. Global Eagle Panci Susu + Tutup
    Global Eagle Panci Susu + Tutup
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  24. Global Eagle Cooler Jumbo
    Global Eagle Cooler Jumbo
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  25. Global Eagle Kobokan
    Global Eagle Kobokan
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  26. Global Eagle Drink Jar Florence
    Global Eagle Drink Jar Florence
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  27. Global Eagle Punch Bowl Set
    Global Eagle Punch Bowl Set
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  28. Global Eagle Tempat Makan Katering
    Global Eagle Tempat Makan Katering
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  29. Global Eagle Waskom USA Polos
    Global Eagle Waskom USA Polos
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  30. Global Eagle Cool Pot
    Global Eagle Cool Pot
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  31. Global Eagle Krat Botol Coca Cola
    Global Eagle Krat Botol Coca Cola
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  32. Global Eagle Rantang Bangkok Ss 3
    Global Eagle Rantang Bangkok Ss 3
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  33. Global Eagle Rice/Ice Bucket
    Global Eagle Rice/Ice Bucket
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  34. Global Eagle Tatakan Gelas
    Global Eagle Tatakan Gelas
    Mulai

    Rp11.900

    0 Ulasan
  35. Global Eagle Wakul Cengkeh Kuping
    Global Eagle Wakul Cengkeh Kuping
    Mulai

    Rp839.900

    0 Ulasan
  36. Global Eagle Waskom USA Kuping Besar
    Global Eagle Waskom USA Kuping Besar
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  37. Global Eagle Eskan Air Bulat
    Global Eagle Eskan Air Bulat
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  38. Global Eagle Toples Jumbo
    Global Eagle Toples Jumbo
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  39. Global Eagle Teko Moci
    Global Eagle Teko Moci
    Mulai

    Rp219.900

    0 Ulasan
  40. Global Eagle Saringan Teh
    Global Eagle Saringan Teh
    Mulai

    Rp829.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami